Site de production Arcadie à Méjannes-lès-Alès : 4 300 m² d’agroalimentaire bio en structure bois-paille
Arcadie, pionnière française des épices et plantes bio depuis 1990, a confié à Seuil architecture la conception de son nouveau site de production à Méjannes-lès-Alès, dans le Gard. Ce bâtiment de 4 300 m², en cours de finalisation sur la période 2022-2026, pousse loin la logique du bâtiment industriel biosourcé : structure bois, remplissage en bottes de paille, enduit en terre crue prélevée sur le site, bardage en pierre locale du Gard. Il démontre qu’une usine agroalimentaire, soumise à la réglementation ICPE et aux exigences d’hygiène les plus strictes, peut relever le défi d’une empreinte carbone faible sans rien céder sur la performance process.
Ce projet s’inscrit dans le positionnement industriel du cabinet en Occitanie et illustre l’angle éco-responsable appliqué à l’agroalimentaire, présenté dans notre page architecte agroalimentaire.
Sommaire
- Le maître d’ouvrage : Arcadie, pionnière du bio
- Le programme : une usine agroalimentaire ICPE en trois zones
- Structure bois et bottes de paille : le parti constructif
- Terre crue du site et pierre du Gard : les matériaux locaux
- Performance environnementale et low carbon
- Co-construction : un schéma directeur pensé avec les salariés
- L’équipe projet
- Les chiffres clés
- Un projet agroalimentaire similaire au vôtre ?
Le maître d’ouvrage : Arcadie, pionnière du bio
Arcadie est une entreprise du Gard, installée près d’Alès, qui accompagne le marché des produits bio depuis plus de trente ans. Elle produit, transforme, conditionne et commercialise des épices, des plantes médicinales et aromatiques, des légumes déshydratés et des arômes 100 % bio, distribués sous des marques grand public reconnues.
L’entreprise porte le statut de Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC SA), ce qui signifie qu’elle réunit dans son capital des acteurs hétérogènes (salariés, producteurs, clients, collectivités) autour d’un projet à utilité sociale. Ce statut n’est pas anecdotique pour l’architecture : il explique l’attention portée à la qualité du lieu de travail, à la démarche participative et à la cohérence environnementale du bâti avec l’activité bio de l’entreprise.
Le programme : une usine agroalimentaire ICPE en trois zones
Une usine d’épices et de plantes bio cumule des contraintes que peu de programmes industriels réunissent : maîtrise des poussières organiques, séparation stricte des flux, conditions de stockage contrôlées, conformité aux référentiels d’hygiène agroalimentaire, et le régime des installations classées (ICPE) pour la protection de l’environnement.
Le bâtiment de 4 300 m² organise ces contraintes en trois zones distinctes : une zone process classée ICPE 2260, une zone de stockage des matières premières et produits finis classée ICPE 1510, et une zone dédiée au cadre de travail. Cette séparation claire entre process, stockage et espaces de vie structure la conception dès l’esquisse.
La prise en compte des régimes ICPE dès la programmation est précisément le rôle d’un architecte agroalimentaire : ces seuils réglementaires conditionnent l’organisation des zones, l’extraction des rejets, l’éloignement des points sensibles. Une mauvaise anticipation se traduit par un retard d’instruction ou une obligation de reprise coûteuse.
Structure bois et bottes de paille : le parti constructif
Le choix constructif le plus singulier de ce projet tient à sa structure : ossature bois avec un remplissage en bottes de paille. Si le bois gagne du terrain dans le bâtiment industriel, l’association bois et paille appliquée à une usine ICPE agroalimentaire reste rare. Elle suppose de démontrer que ces matériaux biosourcés répondent aux exigences de sécurité incendie, de tenue aux chocs et d’hygiène que le process impose.
Ce parti constructif sert aussi la performance : la paille offre une isolation thermique performante pour une empreinte carbone faible, et le bois structurel stocke du carbone. Pour une entreprise dont l’activité repose sur le bio et la préservation des sols, la cohérence entre le produit et le contenant est forte.
Terre crue du site et pierre du Gard : les matériaux locaux
Le projet pousse la logique des matériaux locaux jusqu’à prélever la terre du site pour réaliser les enduits intérieurs. Cet enduit en terre crue renoue avec une technique que le cabinet maîtrise et qu’il a déjà positionnée dans ses réalisations éco-responsables.
Le bardage extérieur associe bois et pierre locale issue du Gard. Ce recours aux matériaux de proximité réduit l’empreinte liée au transport et ancre le bâtiment dans son territoire, au lieu d’imposer un standard désincarné.
Performance environnementale et low carbon
La stratégie environnementale du projet se construit autour de plusieurs leviers cohérents, pilotés vers un objectif de faible empreinte carbone (low carbon).
Le chauffage et le refroidissement reposent sur la géothermie. La toiture accueille des panneaux photovoltaïques en autoconsommation. La gestion de l’eau récupère les pluies depuis les toitures végétalisées pour l’arrosage. Un lot dédié à la gestion des déchets vise plus de 85 % de valorisation. L’ensemble traduit la sobriété non comme un additif de fin de conception, mais comme un cadre posé dès la programmation.
Co-construction : un schéma directeur pensé avec les salariés
Un aspect distingue ce projet d’une usine conçue de façon descendante. Un schéma directeur à dix ans a été élaboré au terme d’une année de collaboration avec les salariés d’Arcadie. Cette co-construction, conforme à la démarche participative du Groupe Seuil, garantit que le bâtiment sert les usages réels plutôt qu’un programme théorique.
Pour une SCIC dont les salariés sont partie prenante du capital, cette implication n’est pas un luxe de communication : c’est une condition d’appropriation du lieu de travail. L’architecte y joue un rôle de traducteur entre les besoins du terrain et les décisions structurantes du projet.
L’équipe projet
Le site de production est porté en mission complète par Seuil architecture, avec une équipe technique élargie :
- Maître d’ouvrage : Arcadie SA (SCIC).
- Programmation (AMU) / OPC : Una ingénierie.
- Bureau d’études structure : Ellipse-Isao-Gaujard.
- Bureau d’études fluides : Ecovitalis.
- Architecte : Seuil architecture.
Cette composition multi-disciplinaire est représentative de la méthode du Groupe Seuil sur l’industrie : orchestrer structure, fluides et programmation sous une direction architecturale unique, dans la logique design-build portée par ses trois entités (Seuil architecture, Una ingénierie, Lhab réalisations).
Les chiffres clés du projet
| Rubrique | Donnée |
|---|---|
| Maître d’ouvrage | Arcadie SA (SCIC) |
| Localisation | Méjannes-lès-Alès (Gard, Occitanie) |
| Surface | 4 300 m² |
| Période | 2022 – 2026 |
| Montant des travaux | 12 000 000 € HT |
| Type de marché | Privé |
| Régime réglementaire | ICPE (zones 2260 et 1510) |
| Mission | Mission complète |
| Architecte | Seuil architecture |
La fiche détaillée du projet est consultable sur la page du site de production éco-responsable pour Arcadie à Alès du site du cabinet.
Un projet agroalimentaire similaire au vôtre ?
Le cas Arcadie parle à tout acteur agroalimentaire qui veut conjuguer conformité process et exigence environnementale poussée : structure bois-paille, enduit terre crue du site, matériaux locaux du Gard, ICPE anticipé, low carbon, co-construction avec les équipes. C’est représentatif de l’angle éco-responsable que le Groupe Seuil porte sur l’agro-industrie en Occitanie, entreprise à mission, avec sa chaîne design-build complète.
Votre projet devient le nôtre, et il fait l’objet d’attentions particulières portant sur les usages et la performance. Si vous portez un site de production, un atelier de transformation ou tout programme agroalimentaire exigeant, parlons de votre projet agroalimentaire.
